Laguiole Village, of het verhaal van een ontmoeting

Het is geen toeval dat Cathy Capelle Blandinières nu aan het hoofd staat van Laguiole Village.  Ze is oprichtster van een beroemd merk van Laguiole-messen en werkt al meer dan 25 jaar als messenmaker, trouw aan haar afkomst in het noorden van de Aveyron.  Gefascineerd door de bestektraditie van haar geboorteland, begon ze in 1992 aan haar carrière.  Het was toen door de wereld rond te reizen via tal van internationale tentoonstellingen en verschillende commerciële missies dat Cathy de reputatie van Laguiole smeedde.  Vandaag draagt ​​Cathy trots het imago van Laguiole Village met haar solide ervaring in de export en haar lange expertise in de handel.  Ze is vastbesloten om het Laguiole-mes nieuw leven in te blazen, zodat het een legendarisch mes blijft en tegelijkertijd een nieuw leven kan inblazen.

Francis Blandinières, voormalig fabrikant van luchtvaartonderdelen voor Airbus, is de uitdaging aangegaan om vakmanschap te combineren met luchtvaarttechnieken.  In 2013, na een carrière van 30 jaar, besloot deze luchtvaartliefhebber zich in Espalion te vestigen en te beginnen met de productie en montage van Laguiole-messen.  Het ambacht, een heel andere weg dan die Francis voor ogen had, maar wel een waarin hij de techniek kent.  Hij beheerst de fabricage van mechanische stukken sinds hij heel jong was.  Francis, een ontwerper in hart en nieren, gebruikt productieprocessen voor onderdelen die worden gebruikt in de luchtvaart- en auto-industrie.

Zoals u zult hebben begrepen, staat dit duo, dat ervaring en innovatie combineert, volledig ten dienste van het traditionele Laguiole-bestek, om producten van een extreme kwaliteit aan te bieden en buiten de gebaande paden te treden.

Laguiole Village, een traditionele maar innovatieve knowhow

Vanaf het allereerste begin waren traditie en innovatie de sleutelwoorden van Laguiole Village.  Een mooie combinatie die ze in staat stelt kwaliteitsproducten aan te bieden die je niet overal ziet, met behoud van sterke waarden die vooral verbonden zijn met de Aveyron-regio.

De Laguiole-stukken worden gesneden met een waterstraal, een ecologisch proces dat een grote fabricageflexibiliteit en vooral een betere montagekwaliteit mogelijk maakt.  Met deze techniek kunnen ook nieuwe modellen worden gemaakt. Ze zijn dus begonnen met het maken van veel nieuwe messen: de Espalion, de Antartica, de Loki, de Laguiole à pompe, de Légende, de Lancelot, de Laguiole Ponts de Paris, de Vintage, de Saint Côme.  De Espalion is het mes van de thuisstad van het bedrijf.  De vorm van het handvat is geïnspireerd op de Pont Vieux van Espalion.  De Antartica is gebouwd in samenwerking met Jean-Louis Etienne, de grote Franse ontdekkingsreiziger.  Die laatste heeft inderdaad de Polar Pod-missie op Antarctica opgezet.  Het doel van deze missie is het verzamelen van gegevens voor wetenschappers en onderzoekers om het milieu te beschermen.

De Loki is een model bedacht door de jonge messenmakers van Laguiole Village.  Alle andere modellen zijn ook originele creaties: de Saint Côme is een eerbetoon aan het geboortedorp van Cathy;  de Laguiole met pompsluis en de Légende bieden een nieuw concept;  de Lancelot herontdekt de geest van de oude Laguiole;  de Laguiole Pont de Paris viert de lichtstad;  de Vintage, met zijn retrogevoel, zal degenen die nostalgisch zijn naar vervlogen tijden in vervoering brengen.  Ten slotte is de 4810 gemaakt ter ere van de Mont Blanc.

Laguiole Village heeft ook een patent aangevraagd.  Het is het eerste en enige bestekbedrijf dat het Laguiole-tafelmes vervaardigt met een gesmede bij.  Hoewel het opvouwbare Laguiole-mes met de gesmede bij al heel lang bestaat, was nog geen bestekbedrijf deze uitdaging aangegaan voor het Laguiole-tafelmes.

Gesmede bij of gelaste bij?

Het traditionele Laguiole-mes werd vroeger uitsluitend ontworpen met de gesmede bij, en vormde zo een enkel stuk met de veer, gemaakt door het stuk onder hitte te verpletteren. Met de ontwikkeling van industrieel bestek en de wens om sneller en tegen lagere kosten te produceren, kwam er echter een andere, minder resistente techniek: de gelaste bij. Dit laatste wordt verkregen door het onderdeel aan de mesveer te lassen.

De gesmede bij is een teken van kwaliteit en het erfgoed van een echte traditionele knowhow, terwijl de gelaste bij een minder bewerkt en dus meer down-market product weerspiegelt. Omdat ze fervente verdedigers zijn van kwaliteit en authenticiteit, bieden ze geen Laguiole-vouwmessen aan met een gelaste bij.

The Forged Bee op tafelmessen, een patent geregistreerd door Laguiole Village

Laguiole Village hecht veel waarde aan traditie en aan de kwaliteit van het product uit de regio en is de enige bestekfabrikant die een Laguiole-tafelmes met een gesmede bij produceert. Het mes bestaat dan uit het lemmet en de bij, uit één stuk, wat het een soepeler, fijner en rechtlijniger uiterlijk geeft.

Het verschil tussen een mes met een gesmede bij en een gelaste bij is duidelijk:

- Vanuit het oogpunt van kwaliteit kan de bij niet meer loskomen omdat hij één is met het mes, waardoor het een zeer resistent product is in de tijd.

- Esthetisch gezien is er geen snee meer tussen de bij en de veer.

- Ten slotte is het gemakkelijker om de bij en het lemmet op een tafelmes te personaliseren met de gesmede bij.

Deze nieuwe productiemethode van het Laguiole-mes is van hun. ze hebben zelfs het exclusieve recht om het te gebruiken dankzij een patent dat in 2014 is geregistreerd bij het National Institute of Industrial Property.

Laguiole Village biedt je een zeer ruime keuze aan messen die in Frankrijk zijn gemaakt door onze ambachtslieden in de geboorteplaats van het beroemde Laguiole-mes.  Een weloverwogen mix van traditie, moderniteit en innovatie waarmee ze kwaliteitsproducten kunnen aanbieden die de legendarische ziel van dit iconische mes respecteren.

Gewoon plezier of de wens om een ​​kwaliteitsproduct te bezitten dat lang meegaat, soms zelfs een echte familietraditie, er zijn veel redenen om een ​​Laguiole-mes te bezitten.  Iedereen kan iets vinden dat bij hem past, maar het is noodzakelijk om je model zorgvuldig te kiezen, zodat het zich aanpast aan uw behoeften.

Waar ga je het mes voor gebruiken?

Het eerste wat je jezelf moet afvragen, wat doorslaggevend zal zijn bij de keuze van je mes, is het gebruik dat je ervan wilt maken. Een Laguiole kan inderdaad nuttig zijn om te eten, te koken of zelfs om u te vergezellen bij buitenactiviteiten zoals paddenstoelen plukken, vissen of jagen. Dit leidt je dan naar een vouwmes, gewoonlijk een "zakmes" genoemd, dat gemakkelijk in de zak glijdt en uiterst praktisch blijft, of een tafelmes, dat in verschillende modellen verkrijgbaar is, zoals kaasmessen, dessert, brood, sommeliers enz. …

Welke maat moet je kiezen voor het handvat van het mes?

Om de lengte van het handvat van je mes te bepalen, zal het nodig zijn om rekening te houden met de grootte van je hand. De klassieke maat voor een herenmes is 12 cm, terwijl een handvat van 11 cm meer geschikt is voor dames. Ten slotte zal de zogenaamde "zak" of het kindermes ongeveer 10 cm zijn. Dit moet natuurlijk wel van geval tot geval worden aangepast. Ook het gebruik van je mes komt hier aan de orde. Als je het gemakkelijk wilt kunnen vervoeren en dat het je bij uw verschillende activiteiten vergezelt, kies dan een mes van de juiste maat als het eenmaal gesloten is.

14C28N Staal voor onze zakmessen

14C28N is het nieuwste door Sandvik ontwikkelde roestvrij staal, het heeft een zeer goede corrosieweerstand en blijft bijzonder gemakkelijk opnieuw te slijpen. Het heeft een zeer fijne snijkant en biedt een perfecte combinatie van hardheid en corrosiebestendigheid. Sommige van onze mesjes zijn nog steeds gemaakt van 12C27, een iets lagere kwaliteit dan 14C28N, maar met uitstekende snij-eigenschappen.

X35CR16N Staal voor onze tafelmessen

X35CR16N is een martensitisch roestvrij staal. Het heeft een uitstekende corrosieweerstand, uitstekende slijtvastheid en een zeer hoge snijkwaliteit. Omdat het is gedoteerd met stikstof en zonder koolstof, wordt de weerstand tegen corrosie verhoogd. Het bereikt daardoor een hardheid van 58 HRC (HV680 Vickers hardheid aangegeven op onze tafelmessen).

Damascus carbon voor high-end messen

Damascus carbon:  De legendarische reputatie van het Damascus-mes is goed ingeburgerd. Zijn schoonheid en weerstand maken het tot een uitzonderlijk mes. De kwaliteit van het Damascus-lemmet ligt in het feit dat het afwisselt tussen verschillende lagen staal met verschillende gradaties van koolstofgehalte. Deze verschillende staalsoorten worden gelast, gebogen, gehamerd en gesmeed om min of meer complexe patronen te verkrijgen. Laguiole Village zet zich in voor het behoud van een voorouderlijke knowhow door middel van zijn Damascus-koolstofmessen, gesmeed door een gespecialiseerde vakman.

Japans Damascus voor high-end messen

Japans Damascus:  Japans Damascus-staal is een roestvrij Damascus, een sandwich roestvrij Damascus (VG10-kern ingeklemd tussen een hard en een zacht staal), gemaakt in samenwerking door een Japanse vakman. Het wordt gekenmerkt door zijn vlijmscherpte.

Verschillende houtsoorten

De houten producten van Laguiole Village worden vervaardigd in overeenstemming met de Washinton Conventie of CITES.  Ze gebruiken geen hout dat met uitsterven wordt bedreigd.

Of ze nu natuurlijk zijn (zoals olijf, jeneverbes, thuja, buxus, pistashe, berk, eik, ebenhout), gestabiliseerd en gebeitst (beuken, populier, kastanje, esdoorn) of edel en zeldzaam zoals ijzerhout, je vindt er een hele reeks hout voor je mes.

Natuurlijke materialen

De punt van de hoorn:  
Ze werken alleen met de de hoornpunt, die zich, zoals de naam al doet vermoeden, aan het uiteinde bevindt.  Dit onderdeel is eenvoudig en daarom steviger en resistenter.  Het kan blond of zwart zijn, gevlamd.

Hertengewei:
Het materiaal bij uitstek voor jagers

Uitzonderlijke materialen

Zeldzame en kostbare materialen:
Mammoet- of wrattenzwijnivoor, mammoetkies, parelmoer of fossiel koraal maken uw mes uniek.

Een op maat gemaakt en 100% gepersonaliseerd Laguiole-mes

Het Laguiole-mes is een authentiek product dat vaak sentimenteel en uniek wordt voor de eigenaar. Bovendien is het een ideaal geschenk dat bij verschillende gelegenheden kan worden aangeboden: Kerstmis, verjaardag, moeder- of vaderdag, bruiloft of zelfs als relatiegeschenk. Een exclusief evenement dat vraagt ​​om bijzonder maatwerk!

Elke persoon is immers uniek, en het Laguiole-mes dat hem misschien zijn hele leven zal vergezellen, moet ook uniek zijn. Daarom biedt Laguiole Village, een bestekmaker die erg gehecht is aan de traditionele knowhow van de Laguiole-streek, in Aubrac, een volledige personalisatieservice voor je mes. Alles is mogelijk, de enige beperking is je fantasie!

Dankzij de apparatuur die ze in het atelier hebben, kunnen ze messen aanpassen aan je wensen en behoeften. Maak de Laguiole eigen en ontwerp er een die bij je past.